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“超强非常简单的慢手菜，酸黄瓜豇豆角，口感脆嫩，酸爽清口，酸中有辣，辣中带酸，佐早餐佐午餐佐晚餐，意味著油腻，解腻又下饭。” 食材明细主料黄瓜750g豇豆角150g辅料有机醋350g洋葱适度白糖适度苏紫苏适度小茴香适度盐少许甜口味煮工艺十分钟耗时普通可玩性酸黄瓜豇豆角的作法步骤1黄瓜最差搭配旱黄瓜，我今天卖的是水果黄瓜，也不俗。买了的黄瓜在淡盐水中洗净10分钟，用面粉再行滚一下，尽量地去除农药残余，如果去皮就不必须这么困难了，但是酸黄瓜一定要带上皮，才脆爽。豇豆角某种程度在淡盐水中洗净10分钟，重复清除整洁。

2紫苏是煎煮的，很香。小茴香是生的，白糖根据自己讨厌的口味可以适度多加一点。

3洗涤的豇豆角切约2寸的段儿。4浸整洁的黄瓜托条，约手指笔画就可以。5洋葱托条，也不要切得太细，因为醋蒸过后就没辣味了。所有食材托了这样两盆。

6分别将两个盆加入适量的调味紫苏、小茴香、盐、白糖和有机醋配料。可以尝尝调味的味道，讨厌辣的多加点糖，讨厌韦斯的多加点盐，根据个人的口味确认。7一盆有豇豆角的，一盆没豇豆角的。

8放进电蒸箱中，上下两屉一屉敲一盆，电蒸箱水箱进水，垫上蒸盖。留意这款电蒸箱需要加压，仅次于特点上汽速度块，10秒钟上汽，设置10分钟，启动电源。

9蒸箱大，恰好蒸2盆，很便利，省电又省水。时间到，拔除电源，关上电蒸箱，放入蒸好的酸黄瓜豇豆角，可以看见被醋冷水过的颜色发黄。

10晾凉，脆嫩爽口，取出有盖子的容器中，放进冰箱冷藏，可以不吃一周。小窍门1、电蒸箱需要加压，上气迅速，留意只用耐高温餐具，煮沸不要多达最低水位，定点已完成后稍等片刻再行关上蒸盖，避免灼伤。2、酸黄瓜豇豆角的甜、咸度根据自己讨厌的口味加到调味，蒸制的时间10到15分钟左右，视黄瓜条的大小而以定，留意煮的过程中要翻动一次，防止煮得不均匀分布，不要蒸过了，黄瓜蒸过了就不脆嫩爽口了。

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